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開胃剁椒蝦

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開胃剁椒蝦

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所需材料:
新鮮南極蝦、粉絲、香蔥、姜。

調味料:
豆豉、黃彩椒、雞精粉、鹽、糖、蠔油

做法:
1、蝦去蝦線芒、片成兩半,只保留尾部相連,去掉蝦線,粉絲泡發。
2、取盤子,先放上粉絲,再排上處理好的鮮蝦。
3、豆豉、黃彩椒再剁碎一些,鍋內熱油,五成熱時,下姜煸出香味,下豆豉、黃彩椒煸炒,再放入雞精粉、鹽、糖、蠔油調味。
4、把炒好的黃彩椒倒在鮮蝦上,入蒸鍋,大火蒸四分鐘即可。






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