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小 發表於 2015-5-22 19:52 只看該作者
蒜燒回鍋肉《美極鮮味露》
食材 （ 4 人份 ）
熟五花肉或鹹豬肉 半斤 蒜仁 10顆 糖 1/4小匙或少許 水 1大匙 美極鮮味露 1小匙 青蒜或青蔥 1根 辣椒 1根 黑胡椒粒 少許
作法
1
備料,青蒜及辣椒切成斜片,五花肉也切片備用
2
鍋中倒一點點油(因為待會五花肉會出油)以小火爆香蒜頭至金黃色,香味溢出之後把蒜頭先撈起備用,放入五花肉片炒香(停留在鍋中一下下至煎到有些恰恰再翻炒)
3
淋上美極鮮味露1小匙及1 大匙的水,再加少許的糖(約1/4小匙)及黑胡椒粒
4
加回蒜頭煮至蒜頭微軟入味
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