抽菸的人若要補充維生素C，要特別注意劑量，不是補越多越好。二林基督教醫院營養組吳怡萱營養師表示，抽菸、喝酒很容易造成體內維生素C流失，抽一包菸，體內維生素C流失量就可能達二十五毫克。不過抽菸的人在補充維生素C時，要注意劑量不宜過高，如果在短時間食用大量維生素C補充劑、攝取過多維生素C，反而可能增加罹患肺癌機率。
吳怡萱營養師建議，如果想要攝取維生素C，維生素C來源最好以新鮮蔬菜、水果為主，盡量不要以維生素C補充劑取代天然蔬菜、水果。一天維生素C攝取量最好不要超過五百毫克。
此外，若攝取過多維生素C，很容易在體內形成草酸，這些草酸與血液中的鈣結合，就可能增加結石風險。吳怡萱營養師解釋，飲食如果多是食用天然食物，較不會出現這樣的問題，但若是吃大量綜合維他命、維生素C補充劑，又食用很多鈣片，就容易造成結石風險。維生素C為水溶性維生素，若感覺攝取過量，可以嘗試多補充水分，幫助維生素C代謝。
吳怡萱營養師提醒，一個人如果容易緊張、壓力較大，腎上腺分泌就會增加，而腎上腺製造需要使用到維生素C，因此就容易造成維生素C流失。另外，若常接觸空氣汙染、環境汙染物質，也容易讓體內維生素C流失，因此這些族群都要多注意補充維生素C，以維持身體健康。
