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南瓜豆腐煲

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南瓜豆腐煲

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食材 ( 4 人份 )
盒裝豆腐 1盒 絞肉 150g 蛋 1個 香菇末、紅蘿蔔末 適量 醬油 1.5大匙 香油 1大匙 太白粉 3大匙 南瓜 適量  

作法
1
南瓜蒸熟,加進適量的白開水打成泥,用鹽、胡椒粉調味。
2
豆腐用盤子等壓在上面,靜置一下,除去多餘的水分。
3
絞肉甩打出黏性,加入蛋繼續拌勻後,將香菇末、紅蘿蔔末、醬油、香油、太白粉也全部加進來拌好。最後把豆腐放進來拌在一起。
4
在欲塑形的容器內鋪上保鮮膜,放進豆腐餡料,再將保鮮膜包好,微波爐700W加熱約8分。 (加熱時間請自行斟酌) @也可以將餡料弄成小圓球狀。
5
將加熱好的豆腐煲倒出來,淋上(1)的南瓜醬即可。






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