干貝蘿蔔球

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tomjay936

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1^# 大中小發表於 2015-5-13 17:18 只看該作者

干貝蘿蔔球

材料
干貝5公克白蘿蔔200公克紅蘿蔔100公克蔥段少許薑片2片高湯200㏄太白粉水適量

調味料
鹽1小匙雞粉1/2小匙香油1小匙酒1大匙

作法
1.取一鍋，加水蓋滿干貝，與薑片、蔥放入蒸籠蒸約30~40分鐘，干貝取出撕成絲備用。
2.白蘿蔔、紅蘿蔔用挖球器挖圓形球備用。
3.鍋中加入高湯、干貝絲、白蘿蔔球、紅蘿蔔球、酒用小火煮約12分鐘，加入其餘調味料，用太白粉水芶薄芡即可。

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