蝦仁粉皮冬瓜湯

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1^# 大中小發表於 2015-1-20 09:42 只看該作者

蝦仁粉皮冬瓜湯

　　材料冬瓜，蝦仁，粉皮，麵粉，薑片，鹽，味精。

　　步驟
　　1.將粉皮用涼水浸泡一會，剪成小塊。
　　2.蝦仁用溫水浸泡。
　　3.冬瓜去皮切片(當然也可以切成大塊)。
　　4.鍋內放油，油七成熱後倒入一勺麵粉翻炒。
　　5.麵粉變色後倒入開水。
　　6.放入薑片和冬瓜。
　　7.放入蝦仁。
　　8.放入粉皮。
　　9.大火滾開後改中火。
　　10.煮至冬瓜軟爛，放少許鹽提味。
　　11.放味精。關火

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