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柚香冰皮月餅

frandyni

正式員工

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1^# 大中小發表於 2014-12-1 10:17 只看該作者

冰皮
材料
Ｑ皮粉 100g、砂糖 65g、水 210
內餡
柚子餡適量
手粉
日本太白粉(片栗粉) 適量
作法:
冰皮
1. Q皮粉+水+砂糖拌勻
2. 入電鍋中蒸30分鐘
3. 以攪拌機攪拌涼備用
組合
將冰皮沾日本太白粉包入柚子餡即可入模子中整型.脫模即可。 -

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