雲耳蒸雞

2014-2-2 22:31 上傳

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材料
棒棒腿2隻黑木耳10公克蔥段1根

醃料
鹽1/4茶匙醬油1/2茶匙糖1/4茶匙酒1茶匙太白粉1茶匙

作法
1.黑木耳泡水至漲發，洗淨去除蒂頭，備用。  
2.棒棒腿剁小塊，洗去血水後瀝乾，備用。  
3.將作法2的雞腿塊加入所有醃料拌勻，再加入作法1的黑木耳拌勻，醃漬約20分鐘，備用。  
4.將作法3放入蒸盤裡舖平，入鍋以大火蒸約12分鐘後取出，撒上蔥段裝飾即可。