ㄚ曼達的廚房~韭黃炒鵝心

作者:ㄚ曼達

2012-11-3 14:45 上傳

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簡介
韭黃是怎麼來的呢？就是如果有人家的韭菜花田要重耕，就會先請人打韭菜割掉，留根還有一些些莖，然後用黑布蓋起來，長出來的韭菜因為無法生成葉綠素，所以就會變成韭黃！然後等收成後，農家才會再種新的韭菜花！
韭黃通常都是炒一些內臟類或是海鮮，可以自己變化看看喔！

  食材
韭黃 1把 鵝心 5個 鹽 少許 米酒 少許  作法
1
起一油鍋，加入切片的鵝心，鵝心切好的時候，要洗一下喔！
2
鵝心快熟時，就可以下韭黃快炒，起鍋前調味就可以囉
3
也可以炒雞心、雞胗、雞肝等等喔~