海菜吻仔魚湯

2013-10-24 23:40 上傳

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食材
澎湖海菜 1盒 150克 吻仔魚 適量 嫩豆腐 1盒 蛋 2顆 鰹魚粉 適量 鹽 適量 香油 少許 太白粉水 少許

作法
1
海菜、吻仔魚洗淨，豆腐切小塊，蛋打散備用。
2
海菜、吻仔魚、 豆腐加水煮滾一下，再加入鹽、鰹魚粉調味，用太白粉水勾薄芡，加入蛋液煮成蛋花。
3
起鍋前滴點香油即可。