鹹酥蝦 [1P]

2013-9-28 21:41 上傳

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食材
白蝦 一斤 蒜末 2大匙 薑末 2/1大匙 蔥末 半碗 米酒 少許

調味料
白胡椒粉 一茶匙 鹽 2/1茶匙 淡醬油 一大匙

作法
1
蝦子先修飾去除硬鬚，開背去蝦腸備用，
2
熱一油鍋，蝦子過油，看到蝦殼變色就可撈起瀝油，
3
取一炒鍋熱鍋，倒少許油爆香蒜末.薑末.，倒入炸過的蝦子，加入調味料調味，米酒延鍋邊嗆鍋，最後加入蔥末拌炒一下就可起鍋囉~