北方涼拌大白菜

材料：

大白菜半顆摘去外瓣，洗淨，瀝乾水分(切成絲備用)
五香豆干五個 (一個分二片,切成絲)
青蔥 (切絲)
紅辣椒 (切絲)
香菜 (切成同長度的段狀)
醬油 一湯匙
糖 一茶匙
香油 一湯匙

做法：:

將豆干絲、蔥、辣椒等放入容器中，加入醬油、糖、香油攪拌均勻。

再加入大白菜絲、香菜拌均勻即可(調味自行斟酌)。

＊大白菜無需用鹽醃製，最好上菜時才拌入大白菜(鹹味會使白菜出水味道沖淡)