瘦身兼降食慾 黑木耳粉泡水喝
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說到減重，「少吃多動」是大家耳熟能詳的口訣，但如果這真的那麼容易做到，那也不會還有這麼多為了減肥而苦的人了。如果無法靠意志力控制自己的口腹之慾，不妨試試一些不傷身的食物偏方，家醫科醫學博士朱曉平在其出版的書中提出一項瘦身偏方，將黑木耳打成粉末並泡水喝，三餐飯前半小時喝就可以幫助抑制食慾，有效減重。
黑木耳大量纖維，延長飽足感
對於不愛運動又想瘦身的人來說，從飲食開始著手執行減重計畫是最方便又有效的途徑，選擇膳食纖維含量豐富的食物，就可以漸漸控制食欲，高纖維食物包括番薯、馬鈴薯、燕麥、大麥、黑木耳等。
其中，黑木耳之所以是減重功臣在於它有大量豐富的纖維素，以100克的重量來計算，紅蘿蔔約有1.1克的纖維質、蘋果含有1.2克、梨3.1克，而黑木耳則有高達29.9克的纖維質，且乾燥過的黑木耳由於體積已縮小10倍以上，因此吸水能力更佳，進入腸道中只要吸飽水分、體積變大，就可以增加飽足感。
三餐飯前半小時飲用，1個月就有效
根據實際體驗黑木耳粉泡水減重者表示，每天只要在3餐飯前半小時飲用1杯將黑木耳水，經過1個月後，就可以明顯感受到自己吃的飯量減少了，且也不像過去那樣動不動就想吃東西，並順利減下3公斤。
黑木耳除了有增加飽足感的好處，其中所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇、血脂肪的好幫手；不過由於黑木耳有可抑制血小板聚集的作用，因此有可能造成凝血不佳，因此在手術前後、拔牙前後，或是女性生理期間，都應避免食用。
黑木耳粉
做法：取乾燥黑木耳5~10克並打成粉末，加溫開水攪拌均勻。每日3次，飯前半小時喝，1個月為療程。
注意事項：此瘦身法食用期間不能太長，一般以3個月為限，否則可能損傷腸道，產生副作用；一開始也可以先試試看喝1個月，成效依個人體質有所增減。
