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耶誕料理/耶誕點心塔

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耶誕料理/耶誕點心塔



材料:一般市售薄片餅乾1包、糖粉約5g、打發鮮奶油(或可使用糖霜替代)、草莓或新鮮莓果、果醬/巧克力醬40g

作法:

1.餅乾中間塗上些許融好的巧克力。

2.繞著餅乾周圍,間隔擠上六朵鮮奶油。

3.於鮮奶油間隔處放上莓果,將餅乾依序疊起。

4.分別撒上糖粉裝飾。

5.再將餅乾疊起來,加點耶誕裝飾就完成了。

TIPS: 可以買一般市售的巧克力,用隔水加熱的方式,水溫維持在65~70度隔水加熱最穩定。使用時,可先將融好的巧克力取出,先冷卻至約40度,此溫度沾附度最優,也不會使得莓果及巧克力到處流動。





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