漢堡排

2012-12-18 10:47 上傳

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漢堡排  
【材　 料】

豬絞肉  250公克
洋蔥末  50公克
紅蘿蔔末  40公克
蒜末  10公克
薑末  5公克
蔥末  5公克
雞蛋  1/3顆
太白粉  少許
【調 味 料】

醬油  1大匙
米酒  1大匙
鹽  少許
細砂糖  1/4小匙
胡椒粉  少許
香油  少許

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【做　 法】

1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。

2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。

3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。