【材 料】
原味豆漿............800㏄
山藥..................300公克
雞腿..................1隻
蒜末..................10公克
枸杞..................少許
【調味料】
鹽.....................1/2小匙
雞粉..................1/2小匙
白胡椒粉............少許
【醃 料】
鹽.....................少許
糖.....................少許
米酒..................1小匙
太白粉...............少許
【做 法】
1.山藥去皮切塊；枸杞沖洗乾淨，備用。
2.雞腿洗淨、去骨切塊，加入所有醃料拌勻，醃約20分鐘備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香蒜末，再加入作法2的雞腿塊，炒至顏色變白。
4.於作法3的鍋中，續加入作法1的山藥、枸杞及原味豆漿，煮至滾沸後加入所有調味料，拌勻煮至入味即可。
