蝦紅素(Astaxanthin)最早是1938年由諾貝爾獎得主Dr. Kuhn在龍蝦體內發現，蝦紅素大多存在於水生動物如較常食用的海產類鮭魚、鱒魚、鯛魚、蝦子、龍蝦和魚卵等，在鳥類中也有發現如紅鶴和鵪鶉，以及藻類。
雖然蝦紅素廣泛存在於甲殼類和魚類身上，但只有植物及藻類才有能力合成蝦紅素，動物體內沒有合成能力，因此必須藉著吞食藻類等植物才能獲得。
蝦紅素很早就應用在食品上，通常是作為「天然色素」，如在動物飼養應用上最主要為鮭魚的體色改善劑，以紅酵母(Phaffia rhodozyma)餵食鮭魚，以使魚肉色澤紅艷，直到科學家發現鮭魚具有極強的肌耐力，以及具有強抗氧化力，且有預防紫外線傷害等等的作用，因而逐漸受到重視。
全文未完，詳見原出處>>
最近研究了一下蝦紅素，雖然網路上看分不出來到底誰比較高級，只能說AstaREAL的網站質感和配色比較吸引我 XD
AstaREAL在網站上的介紹如下，供大家參考囉：
ASTAREAL® ACT 有過力膠囊
- 日本原裝進口。
- AstaREAL®美國食品藥物管理局GRAS安全認證No.294。
- AstaREAL®蝦紅素有最多研究論文, 定位於最頂級蝦紅素膠囊。
- AstaREAL®有超級維生素之稱，是CoQ10的 800倍,維生素C的 6,000倍。
- AstaREAL®需油脂提升吸收度, 請於飯後食用。
產品介紹
- ASTAREAL ACT由アスタリール株式会社(富士化學工業株式会社)製造，100%日本原裝進口。
- 天然植物性蝦紅素來自AstaREAL® 瑞典廠，世界首創室內純淨培養萃取。
- 由Haematococcus藻培養精萃出極高純度的AstaREAL®植物性蝦紅素精華。
- アスタリール株式会社與各醫學大學產學合作,累積大量論文佐證AstaREAL®蝦紅素功效。
- AstaREAL®有助於減緩歲月造成的影響，在日本造成風潮是目前養生新趨勢。
- 早晚飯後各食用1粒，每日12毫克AstaREAL®蝦紅素可達論文佐證功效需求量。
- 所獲得認證
商品規格
- 品 名：ASTAREAL® ACT 有過力膠囊
- 成 分：(每2粒含量) 紅藻萃取蝦紅素 12 毫克、棕櫚油萃取物 90 毫克、 維生素C：102 毫克
- 營養成分(每粒)：熱量：2.95 大卡、蛋白質 :0.13 克、脂肪：0.25 克、碳水化合物：0.08 克 、鈉：0.02 毫克
- 內 容 量 ：60粒/瓶 (一個月份)
- 製品型態：膠囊
- 產 地 ：日本 100% Made in Japan
- 用 法 ：早晚飯後各一粒,請隨餐或飯後30分鐘內食用
- 製造日期/有效日期：如瓶標或包裝外盒標示
以上資料來自於：AstaREAL® 天然植物性蝦紅素 | 恩美利
