芋香椰汁牛肉河粉

【材　料】
沙朗肉片  300公克
芋頭  120公克
椰汁  200cc
河粉  280公克
西式牛骨高湯  1200cc

【調味料】
九層塔  少許
辣椒  少許
鹽  12g
白胡椒粉  5g

【做　法】
1.芋頭去皮切塊放入高湯內煮軟，加入椰汁與調味料煮滾；再放入河粉、肉片煮熟。

2.河粉煮好放入湯碗內，加入做法1的其餘湯料，食用前撒上白胡椒粉即可。