蒜子田雞湯

所需材料：

田雞 ... 450g
大蒜 ... 100g
薑片 ... 8片
熱高湯 ... 4杯
鹽 ... 1/4小匙
酒 ... 1大匙
  

作法步驟：
1. 大蒜去皮、拍碎備用。
2. 田雞剝去皮後，切成大塊，放置大盤上，以強微波 3 分鐘烹煮後，以清水沖洗備用。
3. 取一耐熱鍋，放入熱高湯及田雞塊、大蒜、薑片，覆蓋，先以強微波烹煮 10 分鐘後，再改以 70％ 中高溫電力燉煮 30 分鐘。