香菇雞肉飯

2012-4-19 17:17 上傳

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香菇雞肉飯
【材　 料】

去骨雞腿  1支
白飯  1碗
香菇  6朵
竹筍  1支
蒜頭  2粒
青蔥  2支
【調 味 料】

黃豆醬  1大匙
醬油  1大匙
糖  1大匙
香油  1小匙
水  120㏄

  
【做　 法】

1.去骨雞腿肉切成大塊狀備用。

2.香菇洗淨；竹筍切小塊狀；蒜頭切片；青蔥切段備用。

3.取一個平底鍋先加入一大匙沙拉油，再加入切好的雞腿肉炒至上色，再加入作法2的所有材料以中火翻炒均勻。

4.續加入所有的調味料燴煮至蔬菜熟軟且入味。

5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。