香干土豆

材料：五香豆干十片、花生四兩。   
調味料：豆瓣醬三大匙、醬油半大匙、糖二茶匙、清水半杯。   

作法：
1.花生洗淨，先煮熟，再撈出。   
2.五香豆干洗淨，切四方丁，先用二大匙油炒香，盛出備用。
3.另用二大匙油炒豆瓣醬，起香時放入豆干和花生，並加入其他調味料燒入味。   
4.湯汁收乾即可盛出。