當年來台的鄰居老伯說.....
因為軍人窮, 所以窮則變~ 變則通~
真正"故都-傻瓜乾麵", 沒有青菜, 也沒肉
其實材料只有醬油, 麻油, 豬油, 白胡椒, 鎮江醋, *寬麵(一定要寬麵)
因為材料夠傻, 又吃的飽, 所以又稱為"傻瓜麵"
只要比例抓的好, 味道肯定比有肉的麵好吃
這不是排泄物!!! |86|
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材料
醬油 豆辦醬 沙茶醬 小魚辣椒 麻油 辣椒醬 白胡椒 黑醋 紅蔥頭 秘方 (其實這些都是罐頭料理)
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注意 一定要用寬版扁麵或刀削麵 (油麵 細麵.... 反正細麵都不行)
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注意麵千萬不能煮太爛
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把醬料攪拌均勻
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一定要用寬麵, 而且不能煮的太軟爛,太爛就不好吃了
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起鍋裝在大碗 油光滿麵|68|
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在酌量的灑上紅蔥頭
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拌勻後加點炒青菜
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香噴噴的傻瓜乾麵出爐了
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簡單美味的乾麵就是這麼得簡單
PS..自己動手做 不好吃別怪我|44||44|
