材料：
‧雞蛋１個
‧菠菜１棵
‧小魚干10公克
‧蔥１根
‧鹽適量
‧葫蘿蔔末少許
‧水1/4杯
做法：
●把小魚干洗乾淨後，放在漏勺裡面瀝乾水分。然後菠菜也洗乾淨，連根切成一公分長左右。再把魚和菠菜一起放進鍋裡煮開，加一點鹽，然後把火關掉，讓它冷卻，等它冷的時候，我們就可用打蛋器或筷子把蛋打勻。
●然後切蔥花備用。把剛才已經放冷的菠菜和魚倒進蛋裡，再把它攪拌一下，加入適量的水就可以去蒸了。要蒸的時候，上面可以撒一些胡蘿蔔末，看起來會更美麗一些，加上蔥花，外鍋加入半杯水，放入電鍋裡蒸，就可以吃了。
