改善氣喘 攝取蔬果、鮭魚、優酪乳
【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】氣喘兒每天攝取6.5份蔬果、35克鮭魚或鮪魚以及一瓶優酪乳或優格，將可有效改善發病狀況！國家衛生研究院進行一項研究發現，氣喘幼童連續使用包含蔬果濃縮、魚油以及益生菌的「複合式膳食補充劑」，可有效減少氣喘用藥，增進氣喘孩童的肺功能。
國衛院針對台北市與新北市23所小學，共192位10到12歲氣喘學童進行研究發現，連續16週使用複合式膳食補充劑，可減少短效支氣管擴張劑及吸入性類固醇藥物的使用，減少頻率11％，肺功能指標的第一秒用力吐氣量的增加量是安慰劑組的2.7倍。研究發表在12月的英國《營養學雜誌》。
國衛院群體健康科學研究所博士李淑貞表示，複合式膳食補充劑內容包括蔬菜水果濃縮物、魚油及益生菌，氣喘幼童可由日常生活中增加取4份色彩豐富，且具高抗氧化力的蔬果、35g富含n-3 PUFA的魚類，如秋刀魚、鮪魚、鮭魚，以及1小瓶市售200毫升的優酪乳或100克的優格，可藉由改變飲食型態，有效控制氣喘。
「氣喘學童每天攝取6.5份的蔬果，1份的富含n-3 PUFA的魚類，及1.5份的優酪乳，可以在日常生活中達到！」國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組主任潘文涵說，目前學童平日的蔬菜與水果攝取量分別為每天1份與1.5份，富含n-3 PUFA的魚類每週攝取1.5份，優酪乳或養樂多約每週3份，因此不用擔心攝取過量的問題。
潘文涵建議，氣喘學童以富含n-3 PUFA的魚類取代炸的豬排或雞排，新鮮蔬菜取代醬菜（酸黃瓜、榨菜、醬瓜等），優酪乳取代牛奶、或豆漿。她說，攝取過多高熱量的速食、高脂零食、糖果，會增加學童氣喘罹患風險及增加氣喘嚴重性，此研究提供氣喘專科醫師臨床應用的新選擇，因此氣喘兒童除了遵照醫囑接受常規藥物治療外，也可藉由日常飲食改善體質。
圖說：國家衛生研究院發現，氣喘幼童每天攝取6.5份蔬果、35克鮭魚或鮪魚，以及一瓶優酪乳或優格，可改善發病狀況。（郭庚儒攝）
