[介紹] [品酒教學]10款清涼養眼夏日雞尾酒

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tomjay936

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1^# 大中小發表於 2013-4-2 00:03 只看該作者

[品酒教學]10款清涼養眼夏日雞尾酒

10款清涼養眼夏日雞尾酒[10P]

　　

　　

　　酒名：Cinco de Mayo El San Juan

　　品嚐地：波多黎各聖胡安El San Juan酒店龍舌蘭酒吧（Tequila Bar at Agave Ranch）

　　配方：　1/2盎司濃縮刺果番荔枝汁

　　1盎司濃縮番石榴汁

　　2盎司龍舌蘭酒

　　2盎司礦泉水

　　來自調酒師Martin Rosario，在混合了所有的配酒後，再搖動10秒鐘倒到盛放馬提尼的玻璃杯中直接飲用，無疑會使你的西班牙盛宴更加奔放。

　　

　　酒名：Bartles & Jaymes 米酒瑪格麗塔

　　品嚐地：內華達拉斯維加斯陶海灘酒吧（Tao Beach Bar ）

　　配方：　1盎司Bartles & Jaymes覆盆子石榴清爽酒

　　1/2盎司日本米酒

　　1盎司龍舌蘭

　　1/2 盎司糖漿

　　1/2白橙皮

　　幾滴橙汁

　　這款雞尾酒在傳統瑪格麗塔的基礎上融入了亞洲和墨西哥風味，混合了日本米酒，龍舌蘭和石榴味的清爽酒。充分搖動混合後放到瑪格麗塔的酒杯中，並以檸檬和酸橙裝飾

　　

　　酒名：Pimm Pomm

　　品嚐地：紐約倫敦酒吧

　　配方：　2盎司Pimms No. 1

　　濃縮石榴汁

　　Granny Smith蘋果切片

　　倫敦酒吧改良的這款經典英國飲品準備起來並不複雜，喝起來也更加溫和。準備2盎司的Pimms No. 1倒進一個放在冰塊上的海波杯裡，然後加入濃縮石榴汁和幾片Granny Smith蘋果（或者其它你喜歡的水果）。以新鮮的薄荷枝，黃瓜片和酸橙片裝飾。

　　

　　酒名：蒙哥馬利馬提尼

　　品嚐地：意大利威尼斯哈瑞酒吧

　　配方：　10份杜松子酒

　　1份干苦艾酒

　　據說這是海明威最喜歡的雞尾酒，喝的時候只要充分搖動後直接倒進冰過的馬提尼酒杯裡就可以了。

　　

　　酒名：羅傑斯姜酒

　　品嚐地：加利福尼亞舊金山苦艾餐吧

　　配方：　8-12片薄荷葉

　　1/2盎司薑汁糖漿（配方見下方）

　　1 1/2盎司杜松子

　　1/2新鮮酸橙汁

　　薑汁飲料

　　酸橙片（裝飾用）

　　薑汁糖漿配方：　2盎司生薑，切成薄片

　　1小杯糖

　　1 1/2清水

　　1 1/2茶匙黑胡椒子

　　薑汁糖漿做法：把薑片，糖，黑胡椒子和水混合後，用小火煮30到40分鐘，直到糖全部溶化。晾涼後用篩子過濾，裝進瓶子中，並在冰箱中存放兩星期。

　　羅傑斯姜酒做法：把薄荷也放進杯中，倒入一些薑汁糖漿並輕輕攪拌直到薄荷葉散發出香氣。在另一個酒杯中加入冰塊，杜松子酒，酸橙汁和薑汁飲料，和薑汁糖漿混合，最後攪拌並以酸橙裝飾

　　

　　酒名：阿卡普爾科巔峰戰士

　　出自Nicole Alon

　　配方：　1/3杯西瓜汁和果肉的混合物

　　2盎司輕龍舌蘭

　　1盎司檸檬糖漿

　　1盎司酸橙汁

　　1盎司君度酒

　　這款極具新意的飲品絕對會為一個灼熱的下午帶去不少的涼意。把冰過的杯子裡加入冰塊，然後把上面提到的所有東西都加到杯子裡攪拌，加入一些蘇打水後接著攪拌，最後以酸橙裝飾。

　　

　　酒名：Caiparinha De Ipanima

　　品嚐地：那不勒斯高爾夫度假俱樂部

　　配方：　1 1/2巴西小鄉巴佬酒

　　2片新鮮酸橙

　　2塊方糖

　　冰塊

　　這款雞尾酒的靈感來自於南美洲風情。把酸橙和方糖混在一起，然後加入巴西小鄉巴佬酒和冰塊。搖勻倒入杯中，用酸橙糖撒在杯邊，最後再用酸橙裝飾。

　　

　　酒名：Tab with Champagne

　　品嚐地：紐約Marquee 夜總會

　　配方：2份香檳

　　1份Tab Energy Drink功能飲料

　　紐約Marquee,夜總會的調酒師Trish Barillas說，這款飲品極受歡迎，它可以讓那裡的人們整夜狂歡不知疲倦。

　　

　　酒名：白桑格利亞汽酒

　　品嚐地：紐約Frederick』s Downtown

　　配方：　3瓶pinot grigio

　　1瓶夏敦埃酒

　　1串無子白葡萄

　　1串智利無子紅葡萄

　　4勺西番蓮果果汁冰糕

　　2個橙子切丁

　　1個Granny Smith蘋果切丁

　　1個Macintosh蘋果

　　1個李子

　　20-30片薄荷葉

　　半杯糖

　　所有配料中最關鍵的就是西番蓮果果汁冰糕。把所有的備料混合在一起後放到一個大碗裡冷藏一夜，第二天盛到酒杯裡即飲即可。

　　

　　酒名：Fuzzy Italian

　　出自Nicole Aloni

　　配方：　1 1/2盎司Pama利口酒

　　1 1/2伏特加

　　一大湯匙堪培利開胃酒

　　蘇打水

　　酸橙片

　　在酒杯中裝滿冰塊，把所有的配酒都倒進去，攪拌，加入蘇打水後繼續攪拌，最後在上面擠上幾滴酸橙汁，再把酸橙也放進去，以桃子片和薄荷枝裝飾。

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