ADJ網路實驗室
打印

XO沙嗲燴肉蟹

本主題被作者加入到個人文集中

XO沙嗲燴肉蟹

【材料】
肉蟹三隻
乾蔥頭八粒
蒜頭八粒
青蔥二棵(切段)
沙嗲XO醬二湯匙半


【調味料】
生抽一湯匙半
生粉二湯匙


【汁料】
清水二湯匙
生抽二茶匙
鮮雞汁一茶匙
生粉一茶匙


【做法】
(一)肉蟹洗淨去內臟,索乾水份,與調味料拌勻,加薑及蔥放入鑊裏,隔水蒸十分鐘,取出放涼後斬大件。
(二)拍鬆乾蔥頭,同落鑊中爆香,加沙嗲XO醬及蟹件炒合。
(三)倒入汁料煮滾,落蔥段兜勻,即可上碟。





TOP

ARTERY.cn