【材 料】
豬肉片 200公克
白飯 1碗
香菇 3朵
青花菜 5朵
蒜頭 2粒
辣椒 1/3條
青蔥 2支
醬汁：
豆腐乳 1塊
糖 1大匙
醬油膏 1大匙
香油 1小匙
溫開水 120㏄
【調 味 料】
鹽 少許
白胡椒粉 少許
【做 法】
1.青花菜修成小朵狀；蒜頭、辣椒、香菇都切片；青蔥切成段狀備用。
2.豬肉片放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
3.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料和所有調味料一起翻炒均勻。
4.另取容器，將醬汁材料放入後混合拌勻備用。
5.白飯裝入碗中，將作法3的材料和作法2的豬肉片放在飯上，再淋入作法4的醬汁即可。
