棗泥薯梨

主料：甘薯(600克) 蜜棗(300克)  
輔料：小麥麵粉(180克) 雞蛋(150克) 茭白(60克) 麵包屑(180克)   
調料：白砂糖(150克) 豬油（煉製）(60克) 花生油(150克)   

製作工藝

1.將蜜棗上籠蒸軟，去核，剁成泥。
2.將玫瑰糖先用豬油調散，再與糖、棗泥揉勻，搓成直徑約2厘米長條，分成大小均勻的劑子，再搓成圓球形，即成餡心。