忘憂雞湯
材料 金針一兩、豬排骨四兩、枸杞30粒。
作法
豬排骨用熱水燙洗後，放入電鍋內鍋中加水4～6杯，外鍋加水3/4杯，
煮至開關跳起。金針洗淨，將1. 之排骨湯放於瓦斯爐上煮沸，放入金
針煮沸後，加入枸杞子，即可食用。
生津補氣人參茶
材料 人參10克、麥冬30克。
作法
人參和麥冬（去蕊，可至中藥店購買），略為浸泡湯水中1小時，將人參
取出切細片後加水4~6杯，放入電鍋中，外鍋加水半杯煮至開關跳起，略
冷，濾去渣，倒入保特瓶中，冰冷當茶飲。
蓮子養生藥膳
材料 新鮮蓮子1兩、百合1兩、龍眼肉半兩、枸杞30粒、冰糖適量。
作法
1.新鮮蓮子洗淨待用。
2.百合洗淨，泡於冷水中。
3.將百合、蓮子、桂圓肉一起放入電鍋內鍋中，加水４─６杯，外鍋
加水1杯，煮至開關跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若
心煩躁者，可待冷後，放入冰箱中冰冷後，食用更佳。
