熱帶繽紛水果美國雞

材料 美國骨腿 2支
柳丁 3顆
蘋果 2顆
鳳梨 1顆
檸檬 1顆
蛋 1顆
鳳梨罐頭 1罐
蕃茄醬 1大匙
糖 4兩
水果醋 1小匙
柳丁汁 200cc
太白粉 少許 做法 1.將美國骨腿去骨切塊，用蛋白、鹽、太粉、醃2至3分鐘後，過油至熟。
2.炒鍋放入柳丁汁、糖燒熱至稠狀，再放入蘋果，鳳梨丁及美國雞肉。
3.把鳳梨從中挖空，檸檬、柳丁切片作盤飾。
4.再把炒好的美國雞肉做最後的勾欠，放入挖空好的鳳梨中即可。