咖喱紅薯小雞塊

用料：童子雞半只、紅薯2只
調料：印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒
咖喱紅薯小雞塊做法：
1、童子雞切塊（建議不要太大），捏入鹽、味精、料酒，備用。日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒，備用。咖喱粉用半碗水調開，備用。

2、起油鍋，待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鍾左右，加入均勻咖喱汁，加水蓋鍋燒煮10到15分鍾。紅薯軟糯即可收汁盛盤。

小貼士：
印度風味，鹹鮮、甜糯、咖喱的夢幻組合