紅椒青瓜燴面筋

主料：面筋
輔料：紅椒、黃瓜、木耳、蔥、姜
調料：鹽、味精、白糖、水澱粉、牛奶

烹制方法：
1、將面筋切開，過開水略煮，紅椒、木耳略焯撈出，黃瓜切片，蔥姜切末備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜末爆香，加入面筋、紅椒、木耳、黃瓜，倒入適量牛奶，加鹽、白糖調味，燒開後水澱粉勾薄芡出鍋即可。
紅椒青瓜燴面筋特點：奶香濃郁，軟糯適口。03