美味蠔汁雞翼煲

做法

燜


材料

雞中翼 450 克 [1 磅/12 兩] [切段], 蔥 1 條 [切段], 冬菇 6 隻 [浸軟、搾乾及切塊]
醃料
蠔油 2 湯匙, 粟粉 1 茶匙, 酒 1 湯匙
芡汁
蒜蓉 1 湯匙

蠔油 2 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
做法1. 雞翼與醃料拌勻。2. 在瓦煲內燒熱2湯匙油，爆香蔥段，加入冬菇及雞翼炒至金黃香透。3. 下芡汁，煮約10分鐘至汁濃。