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長豆乾燉煮排骨湯

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長豆乾燉煮排骨湯


【材 料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做 法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後,洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中,加水1800cc,以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨,泡水20分鐘後,去頭尾,放入作法2排骨湯中,煮約25~30分鐘後,加入調味料,即完成好喝的湯品。





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