鴻喜菇燒冬瓜

所需材料：
冬瓜　　　200克
鴻喜菇　　200克(蟹味菇)
枸杞　　　5克
蒜片　　　5克


調味料：
高湯　　　少許
醬油　　　少許
鹽　　　　少許
太白粉　　少許


做法：
1.備齊材料，鴻喜菇洗淨，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。




2.鴻喜菇焯水，然後撈出備用。


3.炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入醬油，炒勻後蓋上鍋蓋，稍後再放入鴻喜菇，枸杞，高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用太白粉勾薄芡就可以出鍋了。