[分享] 芋頭大菜糕月餅

crickey

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1^# 大中小發表於 2012-9-25 14:59 只看該作者

芋頭大菜糕月餅

芋頭大菜糕月餅

餡料(A1)材料 (5cm膠模、餡1.5cm 高大20個)

芋頭去皮蒸熟 100克

砂糖 120克

燕菜精(燕球牌agar agar powder) 1湯匙

綠豆粉 1湯匙

椰汁(第一輪冇加水的) 　 5oz(另加水至14oz)

香芋紫色素少許 (餡料子相芋頭色)

餡料(A2-全部混合) 淡奶 3oz

粟粉 1/2湯匙

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