蠔油海瓜子

【做　 法】

1.蔥、辣椒和蒜頭切末，備用。

2.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的所有材料爆香。

3.再加入海瓜子拌勻，蓋鍋蓋燜1分鐘至熟，最後加入所有調味料和九層塔快火炒勻即可。
  


【材　 料】

海瓜子  300公克
九層塔  10公克
蔥  10公克
蒜頭  10公克
辣椒  10公克
【調 味 料】

蠔油  1大匙
醬油  1小匙
細砂糖  1小匙
米酒  1大匙
白胡椒粉  1/2小匙
香油  1小匙