蠔油雞肉奄列
材料
雞肉 200 克 [切粒]，雞蛋 5 隻，韭黃 50 克 [切段]
醃料
蠔油 1 湯匙
調味料
蠔油 1 1/2 湯匙，胡椒粉 少許
芝麻油 1 茶匙
做法1. 雞肉與醃料拌勻。2. 用1湯油炒熟雞肉，加入韭黃炒勻，備用。3. 雞蛋加入調味料打勻。4. 燒熱2湯匙油，加入雞蛋汁，轉慢火煎成蛋皮，將雞肉放在中央，將奄列對覆成半圓形包著餡料，將奄列煎至剛熟，趁熱享用。
日式照燒雞扒包
材料
雞扒 [無骨] 4 塊 [約 250 克]，漢堡包 4 個，青瓜片及番茄片 [伴吃用]
醃料
照燒醃醬 1 湯匙
芡汁
照燒醃醬 2 湯匙
做法1. 雞扒與醃料拌勻。2. 用2湯匙油將雞扒煎至金黃熟透，加入芡汁煮熱。3. 將雞扒、青瓜及番茄一起夾入漢堡包中，即可進食。
