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醬汁苦瓜封

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醬汁苦瓜封

【做  法】

1.先將苦瓜洗淨瀝乾後,切成厚度約3公分的圈狀,去籽備用。

2.將蒜頭切成碎末狀。

3.取一個容器,加入豬絞肉、蒜頭碎及所有的調味料一起拌勻。

4.接著將攪拌均勻的豬絞肉鑲入苦瓜圈中備用。

5.續將鑲好的苦瓜中放入湯鍋中,再加入滷汁材料,並以中小火滷約30分鐘至軟即可。
  


【材  料】

苦瓜  1/2條
豬絞肉  130公克
蒜頭  2粒
滷汁:
醬油  2大匙
水  450㏄
【調 味 料】

太白粉  1大匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
香油  少許






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