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酸梅子蒸鵝

tomjay936

主任

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1^# 大中小發表於 2012-9-11 09:59 只看該作者

【材料】
鵝半隻
【調味料】
(A)蔥、薑、蒜末、醬油、酒、豆瓣醬、漬酸梅20粒去籽、糖少許
(B)l太白粉、水
【作法】
(1)鵝肉剁塊排在蒸盤上，蒸１小時至鵝肉熟透。
(2)將調味料(A)全部調勻淋在鵝肉上，蒸１小時至鵝肉熟透。
(３)餘汁以太白粉水芶芡淋在鵝肉上即成。

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