來自日本的「浪漫館橫濱豬排夾堡」,已有25年歷史,招牌料理是包著日式炸豬排的夾堡,講究新鮮現做,一進駐微風廣場,就成為美食街中,最受好評的排隊攤位。
為了讓炸豬排吃起來柔軟多汁,這裡的豬排,選取只占一頭豬1.5%的里肌肉部位,沾上自製現磨的麵包粉,用175℃高溫油炸﹔在尚未熟透時起鍋,瀝去多餘油分,並利用餘熱讓豬排熟化至多汁柔軟的程度。
搭配上進口豬排醬,以及鮮脆生菜、番茄、洋蔥,一口咬下去,就能感受到它的爽口迷人。
包夾餡料的吐司用了2倍用量的小麥粉製作,烤過後呈現酥香卻又有彈性的咬感。
塗上淡淡香味的奶油,使整體呈現多層次的口感,讓人意猶未盡。
除了豬排夾堡之外,這裡還有雞排、漢堡肉、可樂餅共4種口味的夾堡,同樣以精選的材料製作﹔雞排吃起來鮮嫩柔軟、漢堡肉則多汁不澀,可樂餅更是用北海道的男爵馬鈴薯製作,綿密香滑,每種都值得一試。
地址 : 台北市復興南路一段39號
電話 : 02-6600-8888
營業時間 : 11:00∼21:30