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[閒聊] 台北 SONOMA

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台北 SONOMA

【餐廳名稱】:  
SONOMA
【餐廳地點】:  
106台北市大安區敦化南路2段9號
【餐廳電話】:  
2784-4811
【推薦佳餚】:  
這個午餐餐點價位落在480~630元之間(須加一成服務費)
可挑選前菜與主菜,飲料有紅茶/綠茶/咖啡擇一,另有甜點區自行取用。
除了經典菜色之外,主廚會不定期推出新的前菜與主菜。
香煎黑鮪魚

朋友推薦的經典前菜,稍微烤過的鮪魚冷盤,入口即化
美乃茲中和芥末的辣味,不會太嗆人卻有提味的效果
配上底下鋪的醋漬胡蘿蔔絲,口感意外搭配,可以嘗試不同的吃法。
三層冷盤沙拉

低溫烤番茄、薄荷拌芒果、酪梨與義大利陳醋的組合,是今天的地雷
一刀下去就碎開了,結果三層冷盤真的是一層層吃。
蕃茄不知拌入了什麼醬汁,奇妙的口感,稱不上令人想回味。
紐約牛排

今天沒有最經典的菲力牛排(630元),只好退而求其次點了紐約牛排
經過兩千度高溫烤爐,外層焦脆內裡滑嫩,
醬汁的味道稍鹹,搭配上馬鈴薯泥倒是剛剛好,與牛排很對味,
倒是外層薄荷醬汁,嚐不出薄荷味,沒有了朋友記憶中濃厚的薄荷香氣,有些可惜
紅酒燉羊膝

份量大的驚人的一份。Faina分給了朋友2/3,還是覺得份量驚人。
燉煮用心嚐不出腥味,但肉質有點澀,不如預期滑嫩。

甜點,應該是Faina今天最驚艷的部份了吧。
一般副餐甜點不是地雷就要偷笑,但這的還真的很好吃(而且自取,可以一直拿)
柳丁/貼心的切片,方便品嚐。
檸檬芒果布丁/布丁奶香濃厚香甜,上頭奇異果切丁+醬汁淡淡檸檬香與檸檬皮的苦澀
       適度中和,讓整個布丁不會太甜,很好吃
芒果慕斯/一入口,嘴裡立刻充滿了芒果香氣,感覺好像吃進一顆芒果
Faina另外品嚐了松露巧克力,外層略帶苦味的可可粉,內層巧克力入口即化
朋友另外推薦焦糖布丁,今天沒有出現,有些可惜。


【個人評價】:  
有去吃過幾次,東西還不錯吃耶!雖然價位還蠻貴的,但是偶而去吃還蠻值得的,後來有去其他家類似的店,但是味道沒有像這家這麼好,味道很回味,也很新鮮,服務人員也不錯,主管也會主動和你聊天,感覺很親切喔,嘻嘻!!~~還蠻推薦的喔!~~

【其他介紹】:  
主廚Danny鄧有癸稱得上台北鐵板燒教父,擁有三十多年鐵板燒資歷,一直致力於創新鐵板燒,像他開發出來的「老饕牛排」,選肋眼上方蓋子部位,同時兼具嫩度與風味,一頭牛僅得兩長方塊,上鐵板炙燒之後,簡單灑點海鹽,牛肉吃來多汁又甘美。





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