到處都有九份芋圓的招牌，但溯及創始店，要算台北縣瑞芳鎮九份老街上的「阿柑姨芋圓」。在九份國小下方的老店，從九份煤礦業鼎盛時期，賣到九份轉型為觀光街市，看盡人潮來來去去，不變的是芋圓香Q有嚼勁的好味道。
「阿柑姨芋圓」使用的芋頭都來自台中大甲，去皮蒸熟後，加入少許太白粉一起攪拌搓揉成條狀，再切小塊，然後煮滾、撈起乾拌砂糖，製作過程純手工，吃起來才有QQ的彈性，配上紅豆、綠豆及花豆，就是招牌的「阿柑姨芋圓」。
「阿柑姨芋圓」有芋圓、地瓜圓及綠豆圓，組成打遍天下的鐵三角，熱的芋圓超軟、冰的芋圓超Q，滿滿的「三圓」覆蓋在一大碗冰上，即使吃到嘴酸也甘願。店內的二樓，還可以讓客人一邊嚼著芋圓冰，一邊看山觀海，夏日到此，心曠神怡。
．【創業34年】
．地址：新北市瑞芳區豎崎路五號
．電話：02-2497-6505、2496-6964
．營業時間：09：00~20：00，周六延長到23：00。全年無休。
