鑲肉香菇

材料：
香菇9朵
萵苣適量　　　　　
絞肉4兩
醬油適量
太白粉適量
味霖適量　
醃嫩薑適量

作法：
1. 將絞肉放入容器內加太白粉、醬油，攪拌後，再加入香油、白胡椒適量，最後加入味霖，放置20分鐘。
2. 香菇泡水至軟。
3. 將作法1放入泡軟的香菇內，然後放入電鍋內，蒸15分鐘。
4. 將萵苣擺入盤內四周圍，在放入蒸好的香菇，醃嫩薑置於中間，絞肉上方可放置枸杞、玉米粒或豆仁皆可。