中壢平鎮一帶我最愛的牛肉麵還是首推吉日刀削麵,儘管他的地理位置不是很理想
店面也很老舊不太起眼,畢竟開很多年了(目前幾乎都是老闆女兒在做了)
但是他的清燉牛肉麵,卻是我每個禮拜都要吃各兩次以上才會甘願
主要就是他家的麵條,原本都是麵糰唷,都是客人點完餐才拿刀片一片一片削下鍋去煮
所以麵條大小很難一致,而且中間會比較厚一點,不然怎麼叫刀削麵
這是今天的晚餐,雖然已經漲成100元一碗,但是我還是覺得值得一吃
來這裡吃牛肉麵當然也會有酸菜可以加,就一鍋擺在桌上,
所以熟客都會把它拿來拿去的,因為有別的客人在加我就沒拍了
他家的酸菜也是一絕不管清燉或是川味加下去都好吃
