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讓豆腐不易變碎

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讓豆腐不易變碎

軟綿綿的豆腐在烹調過 程中非常容易破碎,
如果想要豆腐保持完整,
可以在煮之前先浸泡在鹽水中,
大約 30 分鐘左右,
泡過鹽水的 豆腐下鍋之後就不容易破碎囉!





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