【材 料】
A.雞蛋 6顆
玫瑰花茶 1/2杯
綠茶茶葉 1/2杯
冰塊 20顆
B.肉桂 10公克
八角 3粒
甘草 10公克
【調味料】
鹽 1大匙
冰糖 1大匙
【做 法】
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取出棉布袋將所有材料B入袋收口綁好為滷包備用。
2.取一玻璃鍋注入水以能蓋過雞蛋原則，滷包放入煮沸後轉小火煮20分鐘，加入所有調味料、作法1的雞蛋煮約3分鐘後用湯匙輕輕敲裂蛋殼，再加入玫瑰、綠茶茶葉，以小火續煮30分鐘。
3.熄火浸泡，加入冰塊冷卻後，再開火煮至滾沸後熄火，蛋仍浸泡在滷汁中約1小時至入味即可。
