鮮金針燒雞翅

材料      雞翅（二節式）6支、鮮金針200公克          金針菇200公克
調味料      醬油2大匙、酒1大匙、糖1大匙          鹽、麻油各1/4茶匙、太白粉1大匙
做法
雞翅理淨，淋上醬油。
起熱鍋，放入沙拉油燒至8分熟時，放入雞翅炸一下即可撈起。
起熱鍋，放入沙拉油加入醬油，小火慢煮10分鐘起鍋備用。
以少許沙拉油，快炒鮮金針、金針菇，勾芡淋少許麻油起鍋墊底，雞翅擺上即可上桌。