二十多年前，炸蛋蔥油餅創始人廖先生，還是個
四處奔波的送貨司機，考量到由於年紀逐漸增長
因素，便自行創業開始賣起了這個小點心。無師
自通的他，當然是歷經過不斷調整，才能建立起
自家獨道的好味道！
廖先生表示沒有想到自己賣的蔥油餅，能夠得到
那麼多人喜愛，在網路的評價流傳、到場吃過的
客人見證、近幾年電視台的探訪等等因素下，讓
炸蛋蔥油餅的好滋味廣為人知，也成為來花蓮必
定要造訪的小吃！
招牌的黃色的小發財車是許多人的共同記憶，當
然還有那令人讚嘆的”不油膩且充滿蛋黃香氣”
炸蛋蔥油餅，流傳在許多人的腦海中。
每日現做‧手工餅皮
純手工製作的麵團，是蔥油餅的特別好吃的撇步，也是店主人
長年經驗下所調配出來：使用中筋麵粉不刻意添加任何調味料
，為自然醒麵的麵團，讓下油鍋炸時特別酥香！
路口老牌‧炸蛋蔥油餅
品味的同時有金黃色的餅皮香相當酥軟，還有香濃蛋黃汁液緩
緩流出，搭配自家鮮甜古早味醬油蒜泥汁或辣醬，就是令人為
之瘋狂的炸蛋蔥油餅！
特選雞蛋‧香濃關鍵
蛋要”炸”的好看，絕對不能使用”壞”蛋，精選優質鮮雞蛋
雖然成本較高，但呈現的口感不腥又香濃，是不可或缺的關鍵
！
不沾手‧外帶最方便
店主人提醒：請客人小心食用喔！剛炸好的炸蛋蔥油餅最大的
特色那就是會”爆漿”，蛋汁可能噴的您滿身都是，所以點用
時，服務人員會問您要不要加蛋，要不要熟呢！
好吃四部曲‧桿炸翻脆
現點現桿、豬油現炸、快速翻面、起鍋酥脆，是炸蛋蔥油餅能
如此受歡迎的原因，熱騰騰的吃最棒，不油膩的口感常常會讓
人想一吃再吃！
台式午茶‧紅茶蔥油餅
店主人準備了冰涼涼的紅茶可以和炸蛋蔥油餅一起品嚐，當做
下午茶小小填個肚子也不賴！
【營業時間】ＰＭ１３：００～ＰＭ１９：００（全年無休）
【產品一覽】炸蛋蔥油餅（蛋要不要熟，加蛋不加蛋請先告知）
加蛋 ２０
原味 １５
紅茶 １０
【訂購電話】０９１９－２８８５９０ ０９２２－６０８７９８
提供預訂和外送服務的專線，歡迎居住在花蓮地區的朋友可以多多利用
