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紅蘿蔔燒賣飯盒

主菜材料:
絞肉300克、荸薺6粒約25克、蔥末20克、紅蘿蔔末100克、太白粉300克、草蝦仁4隻約20克。

配菜材料:
莧菜30克、牛蒡20克。

其他材料:
糖1/3小匙、水2匙、鹽、麻油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。

主菜烹飪做法:
1. 荸薺剁碎,絞肉 、荸薺末、蔥末、紅蘿蔔末加調味料,以同方向拌勻。
2. 太白粉加滾水150克和成麵糰,取20克用刀背壓開,包入20克(做法1)後用手捏緊,每一個再放蝦仁、紅蘿蔔末,入蒸籠大火蒸7分鐘。





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